Каждый из нас много раз видел и держал в руках большие, красивые раковины. Если приложит такую ракушку к уху, то можно услышать “шум моря”. Вот только не каждый знает, что в этих красивых ракушках живут не просто обитатели моря, а вполне съедобные моллюски. Если прислушаться к мнению мастеров кулинарного искусства, то эти моллюски не просто съедобные, а невероятно вкусные. Эти моллюски называются рапаны. Рапаны в больших количествах встречаются в Чёрном море.

Оказывается, из них можно приготовить много интересных и вкусных блюд. Рапаны считаются очень полезными и сытными. В составе этого моллюска содержится очень много белка, который необходим человеческому организму и практически нет жира. Поэтому блюда, приготовленные из рапанов, можно смело считать не только экзотическими, но и диетическими. Оказывается, бывает и так.

Также рапаны насыщены полезными для организма человека аминокислотами. Аминокислоты питают организм, дают необходимую энергию и поддерживают жизненный тонус. Ещё мясо этих удивительных моллюсков содержат фосфор, кальций, железо и жизненно важный витамин А.

В приготовлении блюд из рапанов нет ничего сложного. Важно тщательно промыть и подготовить моллюсков для дальнейшей обработки.

Рапаны могут быть приготовлены и поданы к столу как самостоятельное блюдо, в виде отбивных и шашлычков, а также они могут быть использованы в составе различных салатов.

Шашлычки можно выложить на блюдо, а можно нанизать на шпажки. Можно нанизывать только рапанов, а можно и чередовать их с овощами.

В составе салатов рапана сочетается с любыми морепродуктами, в том числе и с морскими водорослями.

Приготовленные моллюски замечательно сочетаются с блюдами из риса, нарезанными овощами, а также с грибами. Особенно подойдут для этой цели популярные в кулинарии, шампиньоны и вешенки.

Заправлять салаты из рапанов идеально оливковым маслом. Также приготовленных моллюсков хорошо сбрызнуть лимонным соком.

Но не стоит ограничиваться только таким способом заправки.

К блюдам из экзотических моллюсков можно приготовить соус или маринад, подобрав ингредиенты по своему вкусу.

Не лишним будет на столе и свежевыжатый лимонный сок.

Блюда, приготовленные из рапанов, нежные по вкусу и очень оригинально смотрятся на столе. Поэтому стоит научиться готовить блюда из этих моллюсков чтобы время от времени баловать себя чем-то необычным и экзотическим.

А приготовить их правильно и вкусно вам помогут ваше воображение, желание удивлять и умение экспериментировать на кухне.